С 2016 года Георгий Сванадзе является руководителем юридической практики международной консалтинговой компании EYGeorgia. До этого он руководил юридическим департаментом международной консалтинговой компании, который входит так называемом в “Большой четверке” и также работал в разных международных юридических компаниях и корпорациях в Грузии и Германии. С 2006 года является членом ассоциации юристов Грузии.
Параллельно с юридической практикой Георгий занимается академической деятельностью. Он является асистент-професором Тбилисского государственного университета имени Ивана Джавахишвили и ассоциированным профессором юридического факультета Тбилисского свободного университета. В рамках разных проектов Георгии провел несколько семинаров и публичных лекций с адвокатами, судьями, нотариусами, юристами публичного реестра и другими лицами, приглашенными на актуальные и практические вопросы международного гражданского и международного процессуального права. Он является соавтором учебника по договорному праву и нового комментария гражданского кодекса и автором научных публикаций на грузинском, английском и немецком языках.
С момента создания национального центра бизнес-права (NCCL), он активно участвовал в планировании и проведении мероприятий, организованных центром для разных образовательных и академических и практикующих юристов, в качестве содиректора.
Георгий является приглашенным экспертом проекта - “Поддержка развития систем частного и административного права в Грузии”, осуществляемой немецким обществом международного сотрудничества (GIZ) и с финансовой поддержкой Европейского союза по вопросом международного частного права и гражданских,предпринимательскихи семейных дел в рамках правовой взаимопомощи.
Георгий окончил бакалавриат и магистратуру Тбилисского государственного университета имени Иване Джавахишвили. Также он окончил магистратуру школы права Буцериуса и школы менеджмента (Германия) имени Отто Баисхаим по специальности: “Бизнес-права”, а в университете имени Кристиана-Альбрехта (Германия) зашитиль докторскую диссертацию и получил степен доктора юридических наук. Помимо родного грузинского, он владеет английским, немецким и русскими языками.